BOBO-PEOPLE: 2010

身体を芯からポカポカに　【手づくり乾燥生姜】

投稿者 bobo-people 2010-09-01
ラベル: bobolife

生の生姜は、指先は温まっても、

深部体温は下がってしまうと小耳にはさみ、

調べてみると…本当でした。

ショック!!!!!!!!!!

今までは…

では、気持ちを切り換えて。

NHKの『ためしてガッテン』で紹介されていたやり方で

早速、乾燥生姜を作ってみました。

乾燥生姜は冷え改善の漢方薬に使われています。

作り方は

１、皮がついたまま、厚さ１－２mmの輪切りスライスに。

天日干しなら、丸一日

室内干しなら一週間

電子レンジなら６００Wで７分です。

身体を温めるショウガオールの量が
一番多くなるそうなので

今回はレンジで初TRY！

風で飛んでしまいそうなほどに

チリチリ、カラカラに！

天日干しなら、飛ばない工夫が必要ですね。

効用についてはこちらのNHK公式ページから

乾燥生姜を使ったレシピも書かれてます。

殆どの料理では、乾燥生姜を使った方が

風味が良く、美味しくなるそう。

ただし、肉を柔らかくする成分はないので

肉料理の下味をつける際は、生の生姜が良いです。

私は、乾燥生姜は日持ちもしますし、

紅茶、スープ、料理にパラパラと

簡単に入れられるので気に入っています^^

鎌倉音楽祭鶴舞2010 途中参加！

投稿者 bobo-people 2010-08-28
ラベル: 鎌倉

途中参加で鎌倉音楽祭　鶴舞2010に行ってきました！

会場内の写真はNGでしたので、

上の写真は入り口前から。

鎌倉在住で音楽祭には２度目の出演の平原綾香さんと

JUJUさんのライブに間に合い、お二方とも、

八幡宮の夜空に響く歌声が美しく素晴らしかったです。

聴けて良かったです^^

無料の招待制ライブですが、

警備は白いテントとスタッフに囲まれて意外と厳重でした。

抽選がはずれても歌は近くで聴けますし、

大画面も（中画面？）もあったので

きっと楽しめますよ。

最後に7:40～全出演者で歌われた鶴岡八幡宮の

大銀杏をテーマにした歌は

それぞれソロパートがあり、途中参加だったので

皆さんの声や演奏が最後に聴けて嬉しかったです。

1アーティスト、3曲づつだったのかな？

トラブルもなく予定の8:00より15分早く終演。時間が早く感じました。

去年は小雨の中だったそうですが、今年は比較的

連日の猛暑の中では涼しく過ごしやすい天気で

素晴らしい環境でした。

来年はステージを目の前でパートナーと一緒に

見れますよーに。

杉本寺で、パートナーが購入。500円なり。
昔、文字が読めなかった人のために作られた
和紙に描かれたイラストの般若心経です。

例えば、
まかはんにゃはらみた　は、

まか→　お米を炊くおかま
はんにゃ→　般若の顔
はら→　人のお腹
み→　？
た→　田んぼ

のように意味ではなく、音で表現されてるよう。
最初は、飾るのに抵抗があったのですが、
今年の方位を調べて、ただいま和室に飾ってます。
壁紙も和紙風なので、なかなかマッチしてます。

追記：後日パートナーが般若心経の専門書を３冊読み調べたら
江戸時代からの絵、そのままだそう。

６００年もそのまま引き継がれるってすごい！！

鎌倉最古の寺　杉本寺　四万六千日法要　お参りに

投稿者 bobo-people
ラベル: 鎌倉

杉本寺の縁日に行って参りました。
毎年、８月１０日に行くと、四万六千日分（約120年分！）
参拝したと同じ功徳があるそうです。

今までも何度も前を通りかかるも、４時で閉まるので
なかなか参拝できなかった杉本観音。

初参拝がこの日に重なるとは幸運でした！

本堂の中に上がり、三十三観音を間近で参拝できたりと
貴重な体験ができました。

緑が鮮やかな苔に埋もれた階段や
茅葺きの屋根が趣があって素晴らしかったです。
近くの報国寺、竹林もお気に入りの場所です。

鎌倉ランチ　フレンチ《fidelite》　カフェレストラン《L'EGLiSE》

投稿者 bobo-people 2010-08-16
ラベル: 鎌倉

先日、鎌倉の食べログ人気店　フレンチ《fidelite　フィデリテ》に、
ランチを食べに行ったのですが、

食べログに記載されていた定休日が間違っていて、

水曜ではなく→火曜定休　でした。

平日なので予約せずに行ってしまって、確認を怠ったのがミス。とほほ。
次からは要確認で！行きます。

で、別のお店を・・と思っていたら、右横のその横に、
教会を改装したお店、その名もそのままの

《L'EGLiSE　鎌倉　レグリーズ　かまくら》が
（フランス語で教会という意味です。）

新しく（2010.7.23）にOPENしていたので、早速入ってみることに。
新店舗のテーマは、南仏プロヴァンス地方にあるようなカフェレストランの
「とれたて食材、地産地消とエコロジー」。鎌倉はこうでないとねっ！

頼んだのは、

本日の魚ランチ　1380円　
鎌倉野菜のトマトパスタ　ランチ　約1000円　
デザート、ドリンク別料金。　

こちらは、私もお気に入りでよく行く
御成町のフランス料理店《ルポワンウエスト》の姉妹店だそう。
う～ん、OPENしたばかりだからなのかな・・・
これからに期待したいな。申し訳ないけれど、今のままでは
リピートはないですね・・・、どれもパッっとしない味。

姉妹店というよりは、《ルポワンウエスト》の
ワンランク格下のお店という印象。カフェレストランだからと言っても
ランチプレートは同じ値段なだけに特にそう感じますね。

内装は、天井が高くテーブルの間のスペースもあり、開放感があります。
場所も静かで落ち着く裏通りにあるので良いですね。

市場のケーキ屋さん　定番の鎌倉しふぉん　プレーン

投稿者 bobo-people 2010-06-22
ラベル: 鎌倉

鎌倉　農協市場のとっても有名なケーキ屋さん
鎌倉しふぉん

気になってはいたけれど今回が初購入です。
平日だと、夕方でも完売しないので、
農協の大きめきゅうり6本　200円を買うついでに（笑

写真だとわかりにくいですが、
スーパーで売ってるキュウリの２倍ほどの大きさ！BIG！

店員さんに聞くと、常連のお客さんほどいろんな種類を
試して、プレーンに戻る。そうなので、

お試しにホールではなく、cut一切れ270円のみ購入。
評判通り、ふわっふわでしっとりした食感と卵の濃厚さが残る味でした。

美味しかったのですが、予測範囲内。。。
卵の割合が多いのか、最初は気にならないけれど
最後の一口で、玉子焼きのような、卵そのものの味がするのが
気になりました。

私にはプレーンよりも他に混ざっている方が良いかも？
生クリームをつけるとか。。
とはいっても、お土産としては喜ばれる美味しさなので、
オンラインショップもやってますし、また利用したいなと思いました。
食べログの評判は、☆３，４７

鎌倉デザート　レモンタルトとエスプレッソで

投稿者 bobo-people
ラベル: 鎌倉

鎌倉小町通り、奥の
Dolce far niente(ドルチェ・ファール・ニエンテ)のドルチェセット

レモンタルト550円　

セット料金
ミニジェラート（ミルク）100円　
エスプレッソ200円

濃厚なエスプレッソを２口、３口飲んだら
残りにミルクジェラートを加えてアッフォガート風にして。

※アフォガートまたはアッフォガート（イタリア語：affogato）

デザートに迷ったら、店員さんにお奨めを聞くのが一番ですね。
今日の店長のおすすめは、定番のレモンタルトとティラミス。

レモンタルトが一番気になっていたので即決め！
甘酸っぱくて懐かしい味、美味しかったです。

食べログの評判は、☆3.86

鎌倉おすすめランチ　フレンチ　黒毛和牛ステーキ

投稿者 bobo-people
ラベル: 鎌倉

鎌倉駅西口降りて3分

フレンチレストラン

ル・ポワン・ウエスト（Le Point Ouest）

ソースが絶妙。

美味しかったー。

でも、一度だけしか来れないなら、お得感がある

スープ・ドリンク・ドリンク付きの

本日のランチセット2100円がおすすめです。

黒毛和牛ステーキ＋パン

デザート・ドリンク別　2100円

【photo】 Hawaii/ コオリナリゾートビーチ　夕陽　

投稿者 bobo-people 2010-06-20

ただいまです。久々の更新ですね。
この2weeksいろいろな出来事がありました。

写真もたくさん撮ってきましたので、
少しづつ、ＵＰしていきますね！

【photo】　野鳥のひなが生まれました！

投稿者 bobo-people 2010-05-25
ラベル: bobolife, 鎌倉

昨年のこの時期、鎌倉の自宅の２階の雨戸をしまう溝の隙間に、

引越して間もない内に

野鳥がせっせと葉や枝を運び、巣作りをはじめました。
（そのときは、焦りました…）

昨年も無事ひなが生まれましたが、鳴き声は聞こえても
ひなや小鳥を見ることはできませんでした。

同じ鳥なのかは不明ですが、
（残念ですが、親鳥に遭遇することはほとんどないのです。）

今年も、朝からぴぃぴぃと鳴き声が…

真っ暗な溝の奥に隠れているので直視できないのですが、
カメラをzoomして撮ってみると

生まれて数日の貴重な写真が撮れました！

野鳥は菌も持っているので、うかつに羽などに触れないように
しなければいけませんし、
雨戸もしまうことが出来なくなりましたが…

自然の多い、鎌倉の醍醐味ですので、
駆除しないでそのままにしています。

もう少し羽毛が生えたら、もう一度親鳥のいない隙に
撮ってみようと思ってます。