身体を芯からポカポカに 【手づくり乾燥生姜】

　

生の生姜は、指先は温まっても、

深部体温は下がってしまうと小耳にはさみ、

調べてみると…本当でした。

ショック!!!!!!!!!!

今までは…

では、気持ちを切り換えて。

NHKの『ためしてガッテン』で紹介されていたやり方で

早速、乾燥生姜を作ってみました。

乾燥生姜は冷え改善の漢方薬に使われています。

作り方は

１、皮がついたまま、厚さ１－２mmの輪切りスライスに。

天日干しなら、丸一日

室内干しなら一週間

電子レンジなら６００Wで７分です。

身体を温めるショウガオールの量が
一番多くなるそうなので

今回はレンジで初TRY！

風で飛んでしまいそうなほどに

チリチリ、カラカラに！

天日干しなら、飛ばない工夫が必要ですね。

 

効用についてはこちらのNHK公式ページから

乾燥生姜を使ったレシピも書かれてます。

殆どの料理では、乾燥生姜を使った方が

風味が良く、美味しくなるそう。

ただし、肉を柔らかくする成分はないので

肉料理の下味をつける際は、生の生姜が良いです。

私は、乾燥生姜は日持ちもしますし、

紅茶、スープ、料理にパラパラと

簡単に入れられるので気に入っています^^